La apertura que merece un brindis

Publicado en 13/02/2011   Fuente: La Nación Turismo

El 5 de marzo, Cafayate estrenará los dos edificios de su nuevo Museo de la Vid y el Vino.

Rodeada de viñedos y bodegas, Cafayate es hoy uno de los polos turísticos más elegidos del país. Con una oferta hotelera de elegantes boutique, hotelitos con encanto y sencillos hostels para mochileros, el lugar comienza a sumar nuevos atractivos para unas vacaciones diferentes, con un fuerte perfil de centro vitivinícola.

Así, desde el sábado 5 de marzo los amantes de este rincón del país y de sus mejores frutos tendrán una nueva excusa para volver. Es que para ese día se espera la inauguración del Museo de la Vid y el Vino.

Proyecto del estudio de los arquitectos Berro y Borlasca, responsables también del Glaciarium, el nuevo museo dedicado a los glaciares en El Calafate, el museo salteño consistirá de dos edificios en los que el vino de los Valles Calchaquíes contará su historia.

Uno es justamente la antigua construcción de mediados del siglo pasado donde originalmente funcionó el primer museo de la ciudad. Hoy, totalmente restaurado, mostrará la sección histórica de Cafayate, sus antiguas culturas, el cultivo de la vid de los jesuitas, los primeros bodegueros y los pioneros que hicieron el lugar.
Memoria y tributo

Por su parte, el nuevo edificio, una moderna construcción, albergará la denominada Memoria de la Vid, donde a través de innovadoras técnicas de exhibición, con efectos escénicos, lumínicos, programas multimedia y presentaciones audiovisuales, el visitante tomará contacto con escenas relacionadas con el sol, el agua, el trabajo del hombre y los viñedos más altos del mundo. En otros espacios se describirán el cielo, el clima y la tierra de Cafayate, mientras que en otra sala se acercará al visitante a los secretos del vino de altura y las variedades emblemáticas de los Valles Calchaquíes, como el torrontés, el cabernet sauvignon, el malbec y el tannat.

Al final del recorrido, la sección El vino cuenta su historia es una propuesta multimedia que sintetiza el proceso de producción del vino.

Ya se prepara también un wine bar con las mejores etiquetas de la región y una tienda de suvenires.

Más allá de esta nueva opción, febrero y marzo son dos buenos meses para regresar a Cafayate. Es tiempo de cosecha y el paisaje se llena de un ir y venir de camiones repletos de uvas de distintos colores, listas para comenzar el proceso de vinificación. Un programa recomendable es recorrer las largas filas de vides para conocer en vivo y directo las variedades de uvas que luego se convertirán en vinos de altura de alta gama.

Datos útiles

Cómo llegar
Vuelos diarios a Salta, por Aerolíneas Argentinas, LAN y Andes. Desde $ 889.

Horarios y entradas
Museo de la Vid y el Vino: en la calle Perdiguero, a un par de cuadras de la plaza principal, estará abierto de lunes a domingo, de 10 a 20. El precio de la entrada será de $ 30 para el público en general y 10 para los salteños.

Fuente: La Nación Turismo